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장성감이야기
 
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저희집에서 대봉감 농사를 지어서 일년 내내 냉장고에 가득 꽁꽁 얼려져 있는 대봉감~

 

하동은 대봉감이 아주 유명하거등요, 홍시가 되면 보관이 어려워서 완전히 홍시가 되고 나면 냉동실에 얼려서 일년 내내 보관해둬요

 

생각날때마다 하나씩 꺼내먹으면 정말 별미~ 차갑고 달콤한 맛이 아주 매력적이 예요

 

 

 

홍시 먹기가 어렵다는 분들 많으시죠~ 얼려둔 대봉감은 녹여서 먹으려면 기다리기도 힘들고 먹을때 여기저기 묻어서 깔끔하게 먹기 힘들잖아요

 

제가 깔끔하고 더 맛있게 얼린 대봉감 먹는 방법을 소개해 드릴께요~

 바로 아이스 홍시 스무디로 만들어 먹는 거예요

 



홍시스무디_(1).JPG 

 

 

 

금방 냉동실에서 꺼낸 아이스홍시를 준비해요

이쁜 대봉감은 판매하고 약간 상처가 있어 상품이 되지 못한 홍시들을 얼려두어서 모양이 이쁘지는 않죠, 하지만 아무 상관 없습니다

 

 


홍시스무디_(2).JPG

홍시스무디_(4).JPG 

 

 

 

꽁꽁 얼어있는 홍시를 약간 미지근한 물에 살짝 물질러주면 아주 이쁘게 껍질이 벗겨져요

얼룩덜룩했던 홍시도 껍질을 벗기면 이렇게 이쁜 홍시로 다시 태어난답니다

홍시먹을 때 껍질벗기기 힘드셨던 분들은 이렇게 깔끔하게 벗겨서 드셔도 좋겠죠^^

 

 


홍시스무디_(5).JPG 

 

 

 

칼로 반으로 잘라줍니다

아직도 꽁꽁 얼어있는 대봉감~ 냉동실에서 꺼내서 바로 만드시면 됩니다

 

 


홍시스무디_(6).JPG 

 

 

 

홍시의 중심부에 심지는 변비를 유발하는거 아시죠~

심지는 칼로 제거해주세요

 

 


홍시스무디_(7).JPG

홍시스무디_(8).JPG 

 

 

 

준비한 아이스 홍시를 깍뚝썰기해서 믹서기에 넣습니다

 

 


홍시스무디_(9).JPG

홍시스무디_(10).JPG 

 

 

 

우유 적당양(대봉감 하나당 50ml정도)과 꿀 한스푼을 넣어줍니다

 

 


홍시스무디_(11).JPG 

 

 

 

믹서기로 갈아주기만하면 아이스대봉감 스무디가 완성됩니다

 

 


홍시스무디_(13).JPG 

 

 

 

홍시는 약간 남겨서 이쁘게 썰어 토핑으로 올려주면 더욱 맛있어요~

스무디가 아주 부드럽기 때문에 만드는 과정을 모르는 분들은 정말 대봉감인지 의심스럽기까지... 마트에 파는 홍시아이스크림인가??싶거등요

대봉감 조금만 토핑으로 올려주면 씹히는 식감을 더해주어 리얼 대봉감스무디같죠~^^

 

 


홍시스무디_(14).JPG

홍시스무디_(15).JPG

홍시스무디_(16).JPG

홍시스무디_(17).JPG

홍시스무디_(18).JPG

홍시스무디_(19).JPG

홍시스무디_(20).JPG

홍시스무디_(21).JPG 

 

 

 

정말 부드러운 홍시아이스크림~ 사르르 녹아내려요

차가운 대봉감스무디가 제대로 별미네요

 

 


홍시스무디_(22).JPG

 

 

 

 

과정도 간단하고 대봉감을 더 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있어요

냉동실에 홍시 보관해 두셨다가 갑자기 출출할 때 드시면 야식으로도 너무 좋은거 같아요

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